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パフェの発想と組み立て 食感・甘味・風味のバランスのとり方から盛り方まで 作り…

パフェの発想と組み立て 食感・甘味・風味のバランスのとり方から盛り方まで 作り…
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商品情報

商品詳細

「パフェの発想と組み立て 食感・甘味・風味のバランスのとり方から盛り方まで 作り方のコツとテクニック」
藤田 統三
定価: ￥ 2600

#藤田統三 #藤田_統三 #本 #生活／家事

この本を読んで、初めてパフェに「起承転結」のストーリーがあるのを知りました。
読むだけでもこれから食べるパフェの面白味が増すと思います。

読むだけでも、プロの方への参考にも、ちょうど良いと思います。
読みながら作った事はないので、未使用に近いコンディションです。

よろしくお願い致します。

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態: 未使用に近い

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